想要做好這道佳餚， 需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好， 下面我們給大家介紹素餡包子做法的做法， 看完以後自己一定要嘗試一下啊。
1.將麵粉倒入盆中， 加白糖、泡打粉攪拌均勻
2.將酵母用40度左右的溫水化開， 加入麵粉中， 攪拌均勻
3.加溫水活面， 一邊加水一邊攪拌， 和成軟硬適中的麵團， 用力揉至麵團表面光滑
4.用保鮮膜覆上， 放溫暖處醒發， 我放暖氣旁醒發了3小時， 夏天半小時， 春秋1小時
5.等面醒發的時間， 正好準備餡， 該洗的洗， 該泡的泡
6.起一油鍋， 炒雞蛋
7.將雞蛋盛出， 順便將蝦皮也炒一下
8.將所有原料切成碎末
9.將餡放入一容器中， 加油、鹽、雞精、香油、生抽、胡椒粉、一點點糖攪拌均勻調味
10.取一團發好的面， 揉成長條， 排出氣泡
11.將揉好的面切成大小均勻的面劑子
12.用擀麵杖擀成中間厚四周薄的面皮
13.放入適量餡
14.左手托底， 輕輕轉動面皮， 右手捏出褶子
15.包子包好， 將生胚放著二次醒發20分鐘
16.開水上鍋， 旺火足氣10-15分鐘
17.關火後， 不要急著開蓋， 這樣包子容易回縮， 虛蒸2-3分鐘， 包子出籠了
18.搭配豆漿， 美味而營養的早餐
今天這道素餡包子做法， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
