赤豆和山藥是我們在市場上經常可以買到的食材， 很多家庭也常常食用這兩個食材， 從中醫的角度上來講， 經常食用這兩種食物， 對於我們的身體都能起到很好的養生保健的作用。 那麼這兩種食物怎麼樣才可以一起烹製呢？怎麼做才即美味又養生呢？下面我們就來教大家一款赤豆山藥粥的作法。
原料：大米100克， 山藥50克， 赤豆30克。
調料：精鹽少許。
做法編輯：1.將山藥去皮、洗淨， 切成片；大米、赤豆淘洗乾淨， 撈出瀝幹備用。 2.坐鍋點火， 加入適量清水， 先下入大米， 赤豆， 旺火煮沸後轉小火煮至五分熟， 再放入山藥片續煮至粥將成，
山藥有如下作用：
1．降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等， 都是有山藥配成的有名方劑， 不僅用於治療腎虛病症， 還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。
2．延緩衰老現代科學證明， 山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。 含山藥的八味地黃丸， 主治產後虛汗不止。 保元清降湯、保元寒降湯， 可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯， 可治淋蟲。 山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等， 這都有利於延年益壽。
3．抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖， 可刺激和調節人類免疫系統。 因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。 山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，
以上為大家介紹了赤豆山藥粥的做法， 同時也為大家介紹了一下山藥的具體作用， 我們平時可以多食用一些赤豆山藥粥， 這樣對我們的身體健康都能起到非常重要的作用， 這款粥適合家中各個年齡層的人食用， 對於脾胃不好的小孩， 還可以起健胃消食的做用。
