煎紅三魚的做法

1.12將去掉魚鱗、魚肚內臟和魚腮的紅三魚的清洗乾淨（處理這些內臟可以請魚檔主代勞）。

2.21洗好的魚瀝幹水份， 擺放在盆中。

3.用細鹽均勻抹在每條魚的表面， 醃30分鐘左右。

4.取一小塊生薑去皮， 切成絲。

5.平底鍋燒熱後倒入1大勺植物油。

6.將薑絲放進鍋內稍爆香一下後可以把薑絲拿出來， 也可以留在鍋內。

7.轉中火， 把魚一條一條均勻的擺放在鍋裡， 再把火調小些， 期間不要翻動魚。

8.等到魚皮緊縮發挺的時候， 魚的顏色呈現微黃色， 再用鏟子小心的把魚翻過來， 繼續小火慢煎另一面。

9.等魚的兩面都煎至金黃色後， 喜歡吃醬油口味的， 可以倒入少許的醬油， 也可以不加， 關火裝盤即可。

今天為大家介紹的煎紅三魚你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。