醬爆鴨醬面的做法

每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下醬爆鴨醬面的做法。

1.將鴨腿洗淨， 去骨去筋。

2.鴨肉切成細絲待用。

3.鴨絲加入啤酒、薑片醃制20分鐘。

4.刀切寬麵條， 抖散待用。

5.豆瓣醬加少許清水稀釋， 冰糖5-6粒放入碗中攪勻。

6.鍋置火上， 將醃制好的鴨絲下入炒至變色盛出。

7.黃瓜、蔥白洗淨， 切絲待用。

8.鍋置火上油燒熱， 倒入豆瓣醬不停翻炒。

9.炒至冰糖完全融化， 醬冒大泡。

10.下入鴨絲翻炒均勻。

11.炒至豆瓣醬濃稠即可。

12.鍋中水燒沸， 放入麵條攪散後煮至斷生， 撈出盛在碗內。

13.將黃瓜、蔥絲添入面碗中， 加入醬爆鴨絲即可。

天底下愛吃醬爆鴨醬面的人很多， 但是會做的卻很少。 所以， 深知做法的你， 還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜， 也是你人生的一個亮點。