每天過著單一的生活, 從睜開眼開始, 一直迴圈。 就連吃的, 也是如此的單調, 沒有半點吸引力。 所以, 這個時候, 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量, 心動了就趕緊和我一起學做海茸山藥面這道菜吧。
1.山藥洗淨, 蒸熟。 (大約20分鐘, 用筷子叉, 查看是否熟透)
2.用刨皮器刨皮, 用刀背壓成山藥泥
3.麵粉扒窩, 打入一個雞蛋, 放入鹽
4.放入山藥泥
5.將其和成硬面團
6.將面談切成薄約1釐米厚度的面片
7.開啟壓面機, 一片一片壓麵團
8.將小塊的面片反復壓
9.反復壓成均勻光滑的面餅
10.將面餅切成兩份, 抹上乾粉
11.將面片分檔壓成薄片, 最後出6檔厚度
12.面片撒乾粉, 出細條
13.將麵條擰卷, 晾在蓋簾上
14.海茸蕊提前泡發。 (泡發時間不許很長, 大約十幾分鐘即可)
15.豆腐其菱形塊, 平底鍋燒熱, 倒油, 將豆腐切成金黃的塊
16.將海茸蕊切段
17.炒鍋燒熱, 倒油, 放入蔥薑絲煸炒出香味
18.放入胡蘿蔔, 煸炒
19.放入豆腐, 煸炒
20.放入海茸, 煸炒
21.倒入昆布高湯, 加入足量的清水
22.加入適量的鹽, 熬煮10分鐘入味
23.放入山藥麵條
24.放入油菜
25.淋入芝麻油
26.攪拌均勻, 即可
27.出鍋裝碗即可