芹菜炒蛋的製作方法

炒雞蛋 target='_blank' href='/yssc/qincai/'>芹菜是菜市場和超市里最常見的蔬菜之一。 芹菜中還有豐富的纖維， 它不僅能夠清熱解毒， 還能降壓防癌， 深受廣大朋友們的喜愛。 芹菜的做法也有很多種， 常見的有炒雞蛋、炒香乾、炒肉絲、炒豬肝等等， 芹菜還可以和腐竹一起涼拌。 現在就為大家介紹一下芹菜炒蛋的做法。

第一種

材料：芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、薑1小塊

做法：

1、將雞蛋磕入碗裡， 加入鹽和料酒打均。

2、將芹菜洗淨切好備用。

3、鍋中倒油， 先將雞蛋煎好， 在鍋中分出一點地方放入芹菜和薑。

4、將所有原材料翻炒均勻， 再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

第二種

材料：芹菜葉， 雞蛋， 火腿， 枸杞， 油， 鹽

做法：

1.芹菜葉洗淨切末， 雞蛋打散， 火腿切丁， 枸杞洗淨待用；

2.熱鍋涼油， 將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。

第三種

材料：芹菜少許， 蝦皮少許， 雞蛋三個， 鹽適量， 香油

做法：

1.雞蛋打碎， 淋入香油， 攪拌均勻， 調入適量香油。

2.把芹菜切成小段， 倒入蛋液攪拌均勻。

3.把蛋液下油鍋， 成型後小力翻炒， 最後淋上香油即可。

第四種

材料：芹菜 250克 雞蛋 2個 植物油 25克 鹽 3克 味精 2克 蔥 5克

做法：

1. 雞蛋磕入碗內， 加入精鹽、蔥花、少許水攪拌；

2. 芹菜擇洗乾淨， 切成小段， 下入開水鍋內焯一下， 撈出過涼

3. 炒鍋加油燒熱， 倒入蛋液， 炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟， 加入精鹽， 味精。

上面為大家簡單的介紹了幾種芹菜炒蛋的做法。

大家都知道， 即便是一道非常普通的菜， 它的做法也不只是是單一的一種， 只要您在生活當中善於創新， 適時地加入家人愛吃的配料一起炒， 就算是一盤芹菜炒蛋， 相信您也能做出很多種花樣來。