粗糧有那幾種做法呢

在日常飲食中多吃粗糧是可以幫助人體腸胃的更好消化與、並有助於減脂。 所以粗糧也越來越受到人們有喜愛， 但是在日常飲食中對於粗糧的做法都十分的單一， 人們經常都是直接把粗糧煮粥喝。 就有人想粗糧還有沒有什麼新的做法， 可以既簡單又好吃。 那麼接下來我就和大家一起分享粗糧的一些簡單又好吃的做法。

1. 糙米 糙米是指除去外殼的全穀粒， 即含有皮層、糊粉層和胚芽的大米。 營養學家認為， 糙米的口感粗糙， 質地緊密， 最適合用來做粥。 做成粥後， 糙米中的營養成分會更易被人體吸收，

口感也會得到很大的改善。 下面就介紹一種牛奶紅薯糙米粥的製作方法：取糙米、紅薯、牛奶各適量。 將紅薯清洗乾淨， 除去外皮， 切成小塊。 將糙米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半個小時， 瀝幹水分。 將紅薯塊和糙米一起入鍋加適量的清水用大火煮沸， 再用小火煮至糙米爛熟， 調入牛奶即成。

2. 高粱米 用高粱米煮粥或做乾飯， 口感都顯得粗糙了一些。 但若將這種米磨成麵粉， 其口味就會變得細膩。 而將高粱米做成一種叫高粱粑的點心是最合適的。 高粱粑的做法是：去高粱米、發酵粉、白糖、雞蛋、芝麻各適量。 將雞蛋去殼。 將高粱米磨成細粉， 與發酵粉、白糖、雞蛋和適量的清水一起放入面盆中， 攪拌至粘稠狀， 揉成麵團， 壓成面餅。

將此面餅用蒸鍋蒸熟， 再放入油鍋中稍炸一下， 撒上芝麻即成。 一些胃腸功能略差的人不宜食用高粱粑， 否則可能會出現消化不良的症狀。 此類人可將高粱粉調入銀耳羹或玉米羹中食用， 使羹湯增加一些豐潤的口感。

3. 薏米 薏米是營養成分最豐富的粗糧之一。 它一般生長在陰濕的地帶， 如深山中或小河邊。 這種獨特的生長環境使它很少受到現代化工業的污染。 中醫認為， 薏米性微寒， 有利水滲濕、清熱的功效， 非常適合與一些具有溫補作用的食物一起煲湯。 例如， 將雞腿、番茄和薏米一起煲成的湯， 不但具有非常好的滋補作用， 其營養成分也更易被人體吸收。

通過上述對於粗糧的幾種簡單又好吃的做法祥細介紹。

在日常生活中， 大家不妨可以動手來製作粗糧糕點等。 粗糧適合於所有的人群食用。 平時老人和小孩也可以經常食用粗糧， 尤其是老人， 多食用粗糧可以起到防止， 老年人便秘等情況的發生。