每天過著單一的生活, 從睜開眼開始, 一直迴圈。 就連吃的, 也是如此的單調, 沒有半點吸引力。 所以, 這個時候, 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量, 心動了就趕緊和我一起學做胡蘿蔔餐包這道菜吧。
1.121倒入水, 用食品料理機把胡蘿蔔打成汁
2.212胡蘿蔔切成塊, 放入食品料理機裡
3.根據麵包製作的基本流程, 把所有材料混合揉成麵團(胡蘿蔔汁代替一般麵團裡的水), 並揉至擴展階段, 在28度左右的溫度下進行第一次發酵
4.大約1個小時, 發酵到2-2.5倍大以後, 用手把麵團裡的氣體揉出來,
5.醒發好以後, 就開始整形了, 取一個圓麵團, 在撒了幹麵粉的操作臺上擀開成長橢圓形
6.從上往下卷起來, 邊卷的時候, 兩頭邊稍微往中間收
7.卷成兩端細中間鼓的橄欖形
8.把整形好的橄欖形麵團放入烤盤。 每個麵團之間留出足夠的距離。 把麵團放在溫度38度, 濕度80%的環境下, 進行最後發酵
9.大約40分鐘, 發酵到2倍大以後, 在麵團表面刷上一層全蛋液, 再灑上一些白芝麻(不撒也可)
10.把麵團放進預熱好180度的烤箱, 中層, 上下火, 烤10分鐘左右, 至表面金黃色即可出爐
看完了關於胡蘿蔔餐包的做法簡介, 不少人已經口水流滿地了吧, 快擦擦。 要知道掌握具體步驟的你,