根據西班牙拉斯帕馬斯大學與格拉納達大學2011年發表于《公共衛生營養》期刊的研究指出， 常吃漢堡、披薩、炸雞和甜甜圈等高油糖鹽食物的人， 罹患憂鬱症的比例會高出49％；澳洲墨爾本大學2010年刊登於《美國精神病學》雜誌的研究則發現， 常吃漢堡、披薩、加工肉品、洋芋片等加工食品的女性， 罹患憂鬱症的機率， 比常吃全穀、蔬果、魚等天然食物的女性高出2.34倍。
澳洲墨爾本大學於2010年， 調查7114名、年齡10至14歲的青少年發現， 每天吃早餐、攝取達2份水果和4份蔬菜， 及至少喝1次低脂乳品等飲食習慣的青少年心智較健康；研究追蹤2年後更發現，
常吃煎炸食物警惕抑鬱症
許多人習慣藉由吃來發洩壓力， 卻忽略高油糖鹽食物會提升罹患憂鬱症的風險， 而常暴飲暴食高糖、高鹽、高油等食物， 血糖會跟著神經傳導物質多巴胺一起升高， 導致情緒高昂後產生的低落情緒更為明顯。 另外， 常吃高油糖鹽食物， 也會造成油糖鹽上癮、肥胖、代謝症候群等問題。
養成均衡飲食、規律運動的習慣， 才可穩定情緒。 要降低負面情緒， 應選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶等含不飽和脂肪酸的食物， 可穩定神經傳導物質、內分泌， 有助預防憂鬱，
色胺酸有有效達到舒緩心情的作用， 因色胺酸可使腦部的血清張力素作用， 借此達到放鬆心情的功效。 她建議， 心情低落時， 可多攝取富含色胺酸的食物， 讓心情獲得緩解， 例如魚肉及堅果。
