茄汁糍粑魚的做法

1.準備原材料， 魚塊洗淨， 生薑切絲， 大蒜切片， 辣椒粉適量， 花椒10幾粒{（黃酒， 鹽）這些忘記照相了}。

2.12魚塊瀝幹水放薑絲， 蒜片， 鹽， 辣椒粉， 花椒， 黃酒， 攪拌均勻， 蓋保鮮膜醃制， 放冰箱裡24小時。

3.21醃制好的魚塊取出， 瀝幹水分， 準備薑片， 蒜片。

4.炒鍋燒熱。 （一定要先燒熱， 不然魚會粘鍋的）。

5.鍋燒熱後放油。

6.1一面煎定型後， 把魚塊翻身， 煎另一面。

7.2逐個下入魚塊小火慢煎， 不要輕易翻動魚塊， 那樣會粘鍋。

8.魚塊煎到兩面金黃。

9.放入番茄醬， 蒜片， 薑片。

10.攪拌均與後， 放雞精， 胡椒粉炒勻即可。

美食的誘人， 只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了茄汁糍粑魚這道菜的做法之後， 自己真的應該嘗試做起來。