每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下粉蒸黃顙魚的做法。
1.將新鮮黃顙魚除去鰭、內臟， 洗淨， 置於盆中， 加入料酒， 鹽， 雞精， 胡椒粉， 薑末， 醋， 拌勻， 醃制15分鐘左右（注意：魚一定要新鮮， 最好現殺現做， 如果你不會殺魚， 而是請菜市場的魚販幫忙殺魚， 那麼從殺魚到做菜中間的時間不要超過1個小時， 否則魚肉就不鮮美了）
2.將醃好的黃顙魚放入裝有白色蒸菜粉的碗中，
3.抖掉多餘的粉， 放入蒸格中
4.放入蒸鍋， 大火燒上汽後改小火， 蒸10分鐘左右即可。 坨坨媽是放在電飯煲的蒸格上蒸的， 飯熟了魚就熟了， 這樣比較省事， 但用電飯煲蒸的話有一點一定要切記， 就是飯一跳你就要將魚取出， 不能將魚放在飯上悶過久， 稍一磨蹭魚肉就老了， 就不好吃了
5.炒鍋倒入少量的油， 半碗水， 加入薑末， 少量鹽， 雞精， 胡椒粉和老抽， 一大鍋鏟的醋， 大火燒開後加入適量水澱粉勾芡
6.最後將芡汁均勻的澆在魚上， 撒上蔥花即可， 喜歡吃生醋口味的， 也可不調芡， 直接將生醋澆在魚上也行
粉蒸黃顙魚雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。
