【京都排骨】材料：排骨500克、醬油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、澱粉適量、大蒜。 做法：1．排骨洗淨切塊， 加料酒， 鹽， 糖， 醃半小時拌入澱粉；2．在油鍋中小火炸3分鐘， 改大火炸1分鐘撈起；3．鍋中留底油爆香蒜瓣， 加醬油， 番茄醬和糖， 少許清水， 煮開倒排骨， 炒至收汁。
五花肉洗淨、切片， 青紅椒切塊， 青蔥切段， 蒜切片， 薑切末。
雞心能滋補心臟， 鎮靜神經， 另外， 雞心的口感也很好， 沒有異味， 容易處理， 又辣又脆， 沒吃膩過。
圓白菜中含有“潰瘍癒合因數”， 多吃圓白菜， 可以增加食欲、促進消化、預防便秘。
【醬香牛肉】原料：牛腱肉一斤、幹辣椒、八角、桂皮少許、薑、蔥、老抽、料酒、白糖適量。
