2、南瓜泥裡放進 5個雞蛋的蛋黃。 蛋白另放在一個無油無水的容器裡；
3、把蛋黃和南瓜泥攪拌均勻；
4、把低筋麵粉過篩到南瓜蛋糊裡；
5、用手動打蛋器劃“Z”字把麵粉和南瓜蛋糊混合， 不要轉圈攪拌， 以免起筋；或者用刮刀從下往上翻拌也可以；
6、把切好的紅棗碎放進去， 還是劃“Z”字拌均勻；
7、蛋白放在無油無水的小盆裡， 用電動打蛋器打出魚眼泡；
8、加入白糖。 一般原味戚風蛋糕我加白糖是60g， 因為這個是南瓜紅棗的， 南瓜和紅棗本身都有甜味， 所以我減了白糖的量 ， 只放了40g糖，
9、把蛋白打發至幹性發泡， 打起打蛋頭能看到一個小小的直立的三角；
10、取二分之一的打發蛋白放到南瓜蛋黃糊裡；
11、用刮刀上下翻拌或切拌均勻；
12、再倒進蛋白盆裡， 繼續上下翻拌或切拌；
13、拌成均勻細膩的蛋糕糊， 拌好的蛋糕糊蓬鬆感很好， 如果是稀的流動的那說明消泡了；
14、倒進兩個陽晨六寸花形蛋糕模中。 量有點大， 多出來一點我放了一個紙杯裡了；
15、烤箱100度預熱， 中下層， 50分鐘。 （每個烤箱的溫度都會有差異， 請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間， 我家的這台烤箱溫度偏高， 超過100度就會爆裂， 所以只能是低溫長時間的烘烤才可以）
16、蛋糕烤好了， 能夠看到蛋糕都鼓出模具的高度了；
17、取出蛋糕輕震一下， 倒扣在晾網上；（紙杯的不需要倒扣）
18、等蛋糕放涼以後， 再把模具去掉， 因為用的是不沾模， 很輕鬆就把模具去掉了， 而且蛋糕形狀很完整。
這兩個花形蛋糕模都很漂亮哦。 上圖是提拉米蘇造型的， 下圖是雙層花形的。
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘， 可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。 泡腳還能使血液迴圈加快， 緩解疲勞， 促進睡眠。 年輕人每天泡15-20分鐘， 老年人可延長至20-30分鐘， 水溫不要超過40攝氏度
