黃瓜配花生易腹瀉 黃瓜搭配什麼最營養？

黃瓜水分含量高， 而且熱量低， 炎熱的夏季很多人都喜歡吃黃瓜， 做成拍黃瓜， 配上香脆的花生， 美味十足。 其實你知道嗎？黃瓜搭配花生吃並不科學， 很容易引起腹瀉。

黃瓜食用有禁忌

黃瓜是生活中常見的蔬菜， 因其清香鮮嫩深受大眾所喜愛， 並且黃瓜具有豐富的營養價值， 為人體提供了各種微量元素和各種生長發育所必須的維生素， 同時黃瓜還有著極佳的美容功效， 可以讓人的皮膚滋潤、細膩。 很多愛美的女性喜歡用黃瓜切片對面部進行帖服， 可以有效地抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 讓面部皮膚減少皺紋，

可以說黃瓜是好處多多。

那麼， 黃瓜好處雖多， 是不是食用就可以隨意呢？這種想法是絕對錯誤的， 黃瓜雖然營養多多， 好處多多， 但是食用時也是有一些禁忌的。

黃瓜配花生 腹瀉找上門

很多人在喝酒時， 喜歡選擇用黃瓜切成小丁， 與煮熟的花生米調拌來當下酒菜。 其實這樣的搭配是十分不妥的， 黃瓜和花生相搭配是很容易引起腹瀉的， 這是因為， 黃瓜性味甘寒， 很多人喜歡生食黃瓜， 而花生多油脂， 一般來說， 油脂食物與性寒食物相搭配， 易增加滑利之性， 從而引起腹瀉， 因此不宜同食。 腸胃功能不太好的朋友一定要忌兩者同食。

黃瓜不宜與富含維生素C的蔬果同吃

黃瓜中所富含的維生素C分解酶很容易破壞到其他蔬菜中的維生素C，

所以黃瓜一定不要與芹菜、香菜等富含豐富維C的食物同食。

芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶， 生食時假如與芹菜一起， 兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞， 因而營養成分就會大大降低。

枇杷

黃瓜中含有維生素C分解酶， 與枇杷同食， 枇杷中的維生素C會遭到破壞， 失去了應有的營養價值。

菜花

黃瓜與菜花相克， 菜花中維生素C含量亦較豐富， 每100克約含88毫克， 若與黃瓜同食， 菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞， 故不宜配炒或同吃。

柑橘

柑橘亦含維生素C， 每100克約含25毫克， 做西餐沙拉時， 有時亦配以黃瓜， 碧玉、金黃， 色澤絢麗。 但桔中維生素C， 多為黃瓜中的分解酶所破壞。

香菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，

可破壞其他食物中所含的維生素C， 而芫荽為含維生素C較高的食物， 若將其和黃瓜同時食用， 會使芫荽中所含的維生素C受到破壞， 失去原有的營養價值。

黃瓜和什麼搭配最好？

黃瓜搭配木耳， 排毒、減肥功效好

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪， 從而達到減肥的功效。 而木耳富含多種營養成分， 被譽為“素中之葷”。 木耳中的植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清腸的作用。 二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

黃瓜搭配豆腐， 解毒消炎、潤燥平胃

豆腐在植物性食物中蛋白含量最高， 且其蛋白質很容易被人體消化吸收，

是腸胃消化機能降低的人的理想食物。 豆腐性寒， 含碳水化合物極少， 有節制機體和潤燥平火作用。 搭配性味甘寒的黃瓜， 具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

沒想到黃瓜的搭配還有這麼講究， 大家以後吃黃瓜的時候可要注意了哦！