茄子富含維生素p和其他多種營養元素， 對身體健康很有幫助。 不過， 吃茄子的時候要注意這一點， 否則有可能中毒
茄子裡面有一種有毒物質很可怕——“茄鹼”茄鹼攝入過多相當於在“服毒
茄子的顏色越深， 茄鹼的含量就越高。
茄鹼並不存在于茄子皮中， 而主要存在於果肉當中
茄子中的茄鹼含量較低， 最高的種類也不超越每克幹重0.8毫克， 400毫克茄鹼才調夠使成年人致命。
也就是說， 只要正常吃， 就不會有太大問題， 切記不要一頓吃太多， 否則累積起來就麻煩了。
生腰果和莖有毒生腰果含有漆酚， 這也是毒藤裡能找獲得的同種有毒化學物質，
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