爽口蘿蔔可以有非常多的做法， 可以素炒， 也可以燉煮成湯， 還有能夠用醃制的方式做成酸辣醃蘿蔔， 而且還更有利於幫助開胃消食， 那麼現在我們來認識一下爽口蘿蔔的做法。
一、如何做日式醋拌蘿蔔絲才好吃
1.將鍋刷淨， 下入水、白糖煮開， 打去浮沫， 熬至糖溶化後放在容器內冷卻， 調入醋精， 成糖醋汁。 將生菜葉洗淨入盤墊底。
2.將蘿蔔去根、皮， 洗淨切成5釐米長的段， 用切片機刨成0.1釐米薄、5釐米長的片， 再切成5釐米長、0.1釐米粗的細絲， 入盆內撒入鹽， 拌勻醃30分鐘， 擠盡水分， 下入糖醋汁再醃15分鐘， 用筷子夾出瀝盡湯汁，
二、醋青蘿蔔絲的做法詳細介紹 主料：青蘿蔔300克
調料：香油5克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克
1. 將青蘿蔔洗淨去皮， 切成細絲， 用涼開水洗淨， 瀝幹水分裝盤；
2. 將青蘿蔔絲加入精鹽、白糖、米醋、香油， 拌勻即成。
青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。
三、步驟
1.將買回來的楊花蘿蔔清洗乾淨之後切去頭尾。
2.放入乾淨的食用袋裡用松肉錘拍碎（這樣比較爽口）
3.拍碎的小蘿蔔用鹽醃制一小時然後將裡面的水倒出。
4.將醋， 辣椒醬， 鹽和白糖按自己喜歡的口味拌均勻。
5.然後放入礦泉水， 酸甜的味道按自己喜歡的來調。
6.將拌好的酸甜水倒入醃好的碎蘿蔔裡然後蓋上蓋子放入冰箱第二天就可以享用了。
7.爽脆可口， 酸甜解膩小吃， 在新春佳節大魚大肉的餐桌上是不可以少的。
