上班族午餐不能“湊合” 白領午餐要吃什麼

上班族的午餐應該如何安排呢？上班族的午餐是極為重要的， 然而由於繁忙的工作或其他原因， 白領們往往都會在午餐時湊合著吃， 這樣久而久之就會帶來危害。 這並不是危言聳聽， 下面盤點一下白領午餐的常見誤區有哪些吧。

上班族午餐常見誤區

便當帶隔夜蔬菜， 長久會致癌。 專家表示， 隔夜的蔬菜容易產生分解出亞硝酸鹽， 它可以致癌， 經常食用隔夜的青菜是對身體有害的。 如果第二天要帶便當， 可以準備一些瓜類植物， 因為青菜的葉子是最容易產生亞硝酸鹽的， 所以準備一些瓜類的植物作為第二天便當的蔬菜，

既可以補充身體所需要的維生素、纖維素， 也可以不需要擔心致癌物質對身體的傷害。 與此同時， 攜帶便當的時候， 一定要注意食物的保鮮， 不要變質。 最好不要攜帶魚肉， 因為魚肉的蛋白質容易降解， 而豬肉， 雞肉和雞蛋對於攜帶便當， 是一個不錯的選擇。

求速度。 白領中午休息時間很短， 最少的只有半個小時。 就這一點時間， 許多人還沒有充分地利用起來， 寧可縮短吃飯時間打牌、聊天。

忌吃方便食品帶替午餐。 例如速食麵， 西式速食等， 這些食品營養含量低。 上班族的午餐結構應以吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物為主。 因為這類食物中的優質高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，

進入人腦之後， 可轉化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質， 而膽鹼則是腦神經傳遞乙醯膽鹼的化學介質， 乙醯膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用。

飯後不休息。 午餐進食後， 最好休息半個小時， 之後在輔以適當的運動。 因為白領們總是坐著， 適當的運動可以促進血液的迴圈， 有利於胃腸道的運動， 加速營養的吸收以及防止脂肪的堆積。 尤其是一些愛美的白領女士， 最好是飯後站半個小時， 這個方法不容易使下體積聚脂肪。 一個小時和一個小時以上的， 從表中可以看到有35%的白領的休息時間還是很充裕的， 可以適當的將午休和運動結合起來。

減肥少食。 不知道從何時起，

無論男人女人都開始注意減肥， 但又沒有專門的營養師提供採取節食的方法， 長此以往使胃長期得不到運動， 造成功能退化， 這在男性危害尤為嚴重， 因為一個不可否認的事實就是， 男性每天要比女性消耗更多。

那麼， 有哪些食物是白領午餐的最佳選擇呢？

上班族午餐吃什麼好

西蘭花：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

菠菜：菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒， 避免便秘， 保持排泄的通暢。 且菠菜的熱量很低， 常吃也不用擔心發胖。

魚肉：魚肉可提供大量的優質蛋白質， 並且消化吸收率極高， 是補充優質蛋白的最佳選擇。 同時， 魚肉中的膽固醇含量很低，

在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

馬鈴薯：生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘， 還可以養護脾胃， 益氣潤腸。

因此， 白領一定要科學健康的安排午餐哦。