當歸紅糖煮雞蛋是屬於一道藥膳的滋補湯品， 雞蛋可以食用， 用當歸紅糖煮雞蛋的湯也可以食用， 女性經常食用對身體有很多好處， 可以起到滋補的功效， 當歸是一種藥用價值非常高的藥材， 可以預防和治療一些身體疾病， 還可以入菜做成藥膳。
主料；當歸15g， 雞蛋100g
調料；紅糖30g
把所有材料準備好
當歸用水泡10分鐘， 再用牙刷輕輕刷洗乾淨。
切成薄片
把切好的當歸片放入鍋中， 加入適量清水， 大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
雞蛋放入鍋中， 加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
取出， 用冷水泡浸一下， 剝去雞蛋殼，
把剝好的雞蛋放入當歸水中， 調大火， 煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
加入紅糖， 煮至糖溶即可。
晾至溫熱， 即可開吃
當歸紅糖煮雞蛋的功效
若發生氣血逆亂,服用之後即可降逆定亂,使氣血各有所歸,因而當歸之名也由此而來。 對於女孩子來說,由於體制原因引起的氣血不足很常見,出現面色虛黃,眩暈心悸,閉經,月經不調等各種症狀。 此時,一定不要亂吃藥物,以免導致內分泌失調。 女人如花,若想花開的豔,需精心呵護,用心調理。 當歸煮雞蛋,補血活血,調經止痛,適用於血滯氣型閉經。
