木耳和豆腐是大家熟知的食材了， 也是人們在平時做菜的時候經常用到的， 值得一提的是， 這兩種食物還可以放在一起炒來吃， 不會有任何副作用的， 同時也不會影響營養的吸收。
一、木耳和豆腐能一起炒著吃嗎
能同吃！
原因是：
黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。 對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。
二、豆腐和木耳可以同吃
黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用， 且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。
原料：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗；
製作方法：
(1)先將水發黑木耳洗淨， 豆腐切成片；
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽， 同燉10分鐘， 即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品， 可降低膽固醇。
三、木耳炒豆腐的做法
1.豆腐切成自己喜歡的形狀， 切厚點， 以免一會燜煮不會爛
2.鍋裡倒入適量油， 燒熱調中火， 輕放入豆腐塊…滿滿的把豆腐兩面煎金黃…
3.這就是煎好的豆腐， 盛出備用
4.木耳提前2小時用溫水泡發， 反復清洗， 然後濾幹水分備用
5.把蒜頭拍扁， 青椒切塊備用
6.鍋裡倒入適量油， 小火爆香蒜頭把青椒炒斷生…
7.這時候倒入木耳快速翻炒片刻， 加入少許鹽調味…盛出備用！
8.鍋裡繼續倒入適量油， 倒入煎好的豆腐， 關小火， 倒入適量蠔油和一勺辣椒醬
9.把調料輕輕翻炒均勻， 倒入一小碗清水燜煮
10.大約燜煮5分鐘左右， 湯汁濃稠了， 這時候倒入事先煸炒好的木耳…
11.豆腐和木耳翻炒均勻， 大火收汁， 倒入少許的生抽提提味…
