鱈魚湯味道香濃， 營養豐富， 尤其是做成奶油鱈魚湯， 絕對是比較可口美味的一種營養湯了， 當然也可以做成蘿蔔滾鱈魚湯， 瞭解它的這些製作方法， 任何美食都可以自己動手製作。
一、蘿蔔滾鱈魚湯
材料：蘿蔔500克， 鱈魚300克(超市有售， 現成薄片塊)， 生薑3片， 芫茜和蔥2棵、蒜胡椒粉、紹酒各少許。
烹製：蘿蔔洗淨， 削皮切為薄片， 芫茜、蔥洗淨， 切段；薑、蒜起油鑊， 下蘿蔔， 炒約3分鐘至出香氣， 下適量水浸過蘿蔔為度， 武火滾後改中火滾約20分鐘， 下鱈魚至熟， 加入適量的食鹽、紹酒、生抽、胡椒粉， 再下蔥段， 最後下芫茜， 片刻便可。
二、鱈魚湯
材料:鱈魚 (小)1只(1Kg)， 生牡蠣200g， 白菜葉2張， 蔥2棵， 水6杯， 鹽1大勺， 醬油2小勺， 搗好的蒜2大勺， 搗好的生薑1大勺， 辣椒面1大
做法： (1)把鱈魚洗淨， 除內臟後切成5cm大小的塊兒。 生牡蠣用鹽水洗淨， 撈在筐裡。 (2)把白菜葉杆切成4cm大小， 蔥也切成同樣大小。 (3)把鱈魚頭和尾放在平鍋裡， 加水煮後入味撈取。 (4)在煮鱈魚的湯裡放鱈魚塊兒和白菜， 並放所有佐料， 等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。 (5)牡蠣熟後， 味道協調時滅火。
三、奶油鱈魚湯
主料：鱈魚
輔料：西蘭花、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、口蘑、麵包、麵粉
調料：鹽、黃油、牛奶
烹製方法：
1、將鱈魚切成快， 西蘭花、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、口蘑分別切成丁備用；
2、坐鍋點火倒油， 下洋蔥、胡蘿蔔、土豆、口蘑、西蘭花煸炒，
3、另起鍋放入黃油、牛奶、麵粉攪拌成糊狀， 倒入煮好的魚湯中攪勻出鍋即可。
特點：奶香濃郁， 營養豐富。
