在平時的時候都有吃過鯧魚， 這一道魚的製作方法比較簡單， 營養價值高， 而且比較容易消化吸收， 最主要的是肉質不老， 比較幼嫩， 兒童和中老年朋友在平時也可以吃， 金鯧魚的做法簡單， 只需要提前用胡椒粉和孜然粉醃制片刻， 在做熟以後撒上黑胡椒粉末即可。
材料
冰鮮鯧魚， 椒鹽粉， 孜然粉， 黑胡椒粉， 香葉碎， 鹽
做法
鯧魚去內臟洗淨瀝幹水份， 並在魚身上斜劃幾刀
把各種粉調合在一起
胡椒粉調好的粉均勻的抹在魚身上， 劃開的刀口和魚肚裡也要抹到， 邊抹邊按摩， 以便更好的入味。 抹好後醃制1小時，
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
