紅糖是以甘蔗為原料， 這也是生活中的必需品， 作用非常大。 紅糖除了做紅糖水， 還能製作紅糖饅頭， 調味效果極好。 紅糖饅頭甜度適中， 做法簡單， 用作早餐食用也是非常有營養的。
1.將麵粉、紅糖、水、酵母粉倒入面盆內混合均勻， 再將材料用筷子拌均， 用手揉成團。
2.然後將麵團提至案板上用手揉和成光滑的麵團(大約要揉個十分鐘左右)再放入容器內， 蓋上蓋放至溫暖處發酵。
3.至麵團發酵至2倍大即可(大約在34度的天氣發酵了一小時)。
4.發酵好的麵團取出， 撒上一點乾粉， 再用力揉個10分鐘左右至麵團再次光滑。
5.將麵團擀成長方形， 在表面抹少許清水， 由上向下卷成圓柱形， 刀粘點水， 將麵團切成7份。
6.蒸鍋內注入冷水， 將蒸架抹上一點植物油， 將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋， 靜置發酵20分鐘。
7.開火燒開水後轉中火蒸15分鐘， 蒸好後不要馬上開蓋， 等2分鐘熱氣散去後再開蓋即可。
8.烹飪技巧：揉面要揉到三光的狀態， 即手光， 盆光， 面光的狀態是最好的， 發酵好後用力揉個10分鐘， 為的是把發酵後產生的小氣泡揉掉， 這樣蒸出來的饅頭裡面不容易有氣泡
碾的時候儘量碾光滑來， 只有饅頭生胚做光滑了， 蒸出來的饅頭才會光滑， 切的時候刀粘上點水， 這樣麵團就不粘刀了。 最後一點最重要， 切記， 饅頭包子都是冷水下鍋蒸， 不能把水煮開了再放生胚下去蒸，
