“以形補形”是人們對食材功效的認知， 豬腰即豬的腎臟， 一般認為， 補腎吃豬腰最有效果。 豬腰有很大的尿騷味， 一般用薑蒜爆炒， 如果用來做湯一個處理不好湯的味道不好就難以入口了。 因此， 在用豬腰做湯前最好買處理好的豬腰， 做前再用開水燙焯後冷水清洗乾淨。
腰即豬腎， 以髒補髒， 有補腎壯腰之功， 使腎水足而渴止。 豬腰的營養價值很高,有補腎的功效。 用它來燉湯,補腎的效果更佳。 湯的做法其實很簡單,在做的過程中也可以加入一些其它效果好的食材更是營養均衡。 豬腰子搭配中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴及核桃肉一起煲出來的湯適合冬季養生湯，
山藥燉豬腰
材料：山藥150克， 豬腰2個
調味料：胡椒粉2克， 清湯1000克， 香油、鹽各5克， 蔥薑適量
做法：
1、山藥去皮洗淨切小塊， 豬腰剖開， 去薄膜， 洗淨， 兩面切較細的刀紋， 然後一起放沸水裡焯水處理下；
2、將清湯倒入砂鍋裡， 加入豬腰、料酒、蔥薑， 旺火煮沸， 小火燜片刻後倒入山藥， 燜到山藥酥爛；
3、將豬腰取出切片， 然後放回砂鍋， 加鹽、胡椒粉調味， 滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補腎、補虛損， 通膀胱利尿， 幫助消化， 還能清涼止渴。
砂鍋燉豬腰
材料：豬腰3個
做法：
1、豬腰剖開， 去薄膜， 在豬腰兩面分別直劃幾刀， 然後放清水盆裡浸泡2小時， 焯水2次， 撈出洗淨；
2、豬腰放鍋裡，
3、取砂鍋， 倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒， 旺火燒開， 小火燉一小時， 然後撈出蔥薑， 加味精調味， 撒上胡椒粉即可。
功效：利尿止汗， 補腎， 腎虛體質者都可以食用。
