又到了吃榴槤的最好季節， 愛吃榴槤的人士開始磨拳擦掌的到處搜羅和榴槤有關的美食， 比如榴槤糖， 榴槤餅， 榴槤霜淇淋， 榴槤蛋糕等等， 而榴槤披薩的誕生使得榴槤大軍又增添了一員猛將， 在炎熱的夏季， 它明亮的黃色讓人眼前一亮， 獨特的香味讓人口水欲滴。
餅皮：高筋麵粉120克， 牛奶80克， 橄欖油5克， 白糖10克， 酵母2克。
餡料：榴槤果肉兩塊， 馬蘇里拉乳酪100克。
1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻， 揉至光滑， 再加入橄欖油， 揉勻後放溫暖處發酵至二倍大。
2.發酵好的麵團取出排氣， 滾圓靜置5分鐘，
3.榴槤打開取出兩塊果肉。
4.馬蘇里拉乳酪切丁。
5.榴槤去核後用保鮮袋壓扁， 或者用攪拌器打勻。
6.將少許馬蘇里拉乳酪鋪在餅皮上。
7.鋪上一層厚厚的榴槤果肉。
8.在撒上一層馬蘇里拉乳酪。
9.放入預熱好的烤箱， 205度， 15分鐘左右。
10.至乳酪完全融化， 餅皮變色即可。
11.如果你喜歡， 也可再加點芒果、椰果什麼的搭配。
一口咬下去， 柔軟的果肉、酥軟的餅皮， 香甜美味、唇齒留香， 美味， 真的是美味！
