現在家家戶戶都是有微波爐的， 一般微波爐可以用來熱菜或者是熱飯， 而且微波爐現在也可以用來做麵包。 很多人在第一次做麵包的時候總是把麵包做得很硬， 這就是因為你要和誰沒有添加好導致的， 做麵包的時候需要注意合面和揉麵團是有講究的。
材料
A.中種， 乾酵母3.2克， 奶香粉6.4克， 奶粉6.4克， 全蛋34克， 改良劑2.2克， 鮮奶58克， 蛋黃6.4克， 高筋麵粉160克， B.主麵團， 鹽3.3克， 水22克， 黃油34克， 高筋麵粉.54克， 砂糖43克， 表面裝飾：克， 無水黃油60克。
做法
1.A中的材料混合在一起， 揉成麵團， 放在溫暖濕潤處發酵1小時（不用揉出膜， 揉成團， 材料都混合均勻了就行）。
2.將發酵後的中種麵團與B中的主麵團材料放在一起， 揉成麵團。
3.揉好的麵團， 用擀面棍擀開成一大片， 卷起， 再擀開， 如此反復15次（原配方是用土司整形機擀壓15次， 家庭製作， 只好自己這樣手工擀壓了。
4.擀壓完畢的麵團， 分割成10等分， 一一滾圓， 蒙保鮮膜鬆弛5分鐘。
5.鬆弛好的麵團， 搓成小圓棍， 擀長， 卷起， 排上烤盤；放到溫暖濕潤處發酵到原來2倍大左右。
6.將表面裝飾的黃油， 裝入裱花袋， 在烤盤四周， 以及麵團交叉擠上適量黃油。
7.烤箱預熱180度， 烤箱中層18- 20分鐘左右， 出爐後表面刷上一層黃油。
