排骨花生紅棗湯可以起到很好的滋陰潤燥效果, 還能夠幫助我們補益氣血, 因為花生紅棗等, 這些食材對於我們的養生保健都是比較有利的, 而且其中也可以適當的放入枸杞有一定的養血明目作用。
一、食料中所富含的營養元素:
1、豬排骨:含有人體必需的優質蛋白質, 尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康, 具有滋陰潤燥, 益精補血的功效。
2、花生:含有豐富的蛋白質, 不飽和脂肪酸, 維生素E, 維生素K, 鈣, 鎂, 鋅, 硒等營養無素, 有增強記憶力, 抗老化, 滋養調氣, 醒脾和胃等作用。
3、大棗:含多種維生素, 常食用安心寧神,
4、枸杞:滋補調養和抗衰老的良藥, 滋補肝腎, 益精明目, 養血, 增強免疫力。
二、豬排骨花生
1.把花生放在冷水裡浸泡一個小時。 (備用)
2.先將排骨洗淨, 加水焯一下。 這道工序是要把骨頭毛孔裡的髒東西煮出來不要。
先在鍋裡放入冷水, 再放入豬排骨, 水以剛好把排骨覆蓋為好。 不要把水燒熱了, 再放排骨哦!因為蛋白質突然遇熱會馬上凝固, 這樣做出來的排骨肉不好吃, 煮沸後二三分鐘, 把火關掉, 把骨頭撈出來, 那個湯不要, 如果細心的大家會發現, 這個湯的上面有一層白色的浮沫, 這個是肉骨頭裡面的垃圾, 絕對不是營養的, 請大家千萬不要覺得可惜哦!
3.再放冷水在砂鍋裡,
4.煲湯的過程是用旺火燒開, 再改用小火, 細火慢熬, 看排骨煮得差不多時, 按順序放入大棗, 花生。 如果煲出來的湯呈乳白色, 證明你的湯熬到家啦!