​紅燒肉豆腐的做法有什麼？

大多數人在平時的時候一定都是有吃過豆腐的， 一般豆腐可以用來燉肉或者是煲湯， 營養價值高， 入口也非常的香醇， 還有一種比較受歡迎的就是紅燒肉豆腐， 在做的時候首先需要準備的就是南豆腐， 口感好， 而且入口非常的滑嫩。

?腐乳紅燒肉是在漢族傳統名菜腐乳肉和紅燒肉的基礎上， 製作而成的一道適合解饞的大肉菜， 主要使用廣合腐乳和適量冰糖調味， 香而不膩、軟爛爽口， 香辣開胃。

做法

材料

200g五花肉 少許蔥、少許薑片、適量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。

做法一

1、五花肉洗淨切塊備用。

2、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。 3、鍋裡放水， 把五花肉焯水， 後沖淨浮沫備用。

4、熱鍋放油， 油熱後下冰糖， 炒出糖色。 放入五花肉， 翻勻。

5、倒入攪散的腐乳汁， 加適量生抽。 加入蔥薑片、料酒， 炒勻。

6、加入沒過肉面的開水， 大火燒開後， 蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後， 大火收汁， 撒上蔥花裝飾即可。