嬰兒輔食豬肝泥就是輔食添加中最營養健康的一種食材之一了， 可以幫助嬰兒起到補血預防貧血的效果， 那麼嬰兒輔食豬肝泥， 要怎麼做才更加的美味， 瞭解以下介紹的方法吧，
一、豬肝泥
原料:豬肝50克,香油1克,醬油,精鹽個少許。
制法:
1將豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁製成泥狀(亦可放入攪拌機中打成泥狀)：
2將肝泥放入碗內,加入香油,醬油,精鹽及少許冷水調勻,上籠蒸20~30分鐘即成.。
二、做法
將大米洗乾淨；豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片， 裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，
2、鍋內放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子劃開， 約1分鐘， 至豬肝半熟， 撈出控油。
3、鍋內放水燒開， 倒入大米， 開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時， 放入豬肝片， 繼續小火煮10-20分鐘， 加味精和鹽即可。
三、補充：肝泥粥：將豬肝切成片， 用開水焯一下， 撈出後剁成泥。 將白菜洗淨切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味， 隨後加入適量水燒開， 再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
