醬香餅的做法及配料有哪些

現在， 市面上很多售賣醬香餅的商鋪， 作為一種常見的小吃， 因其味道香美， 可常作為早餐， 特別適用於上班族和學生。 那麼醬香餅的做法及配料是什麼呢？

醬香餅的重要步驟就是醬的做法即配料。 首先， 選購品質好的豆瓣醬， 把豆瓣醬切碎。 然後， 在鍋中放入適量的油， 加入蔥末， 薑末， 蒜末進行爆炒， 倒入準備好的豆瓣醬， 進行炒制。 最後， 再加入甜麵醬， 倒入適量的水， 加入白糖以及調味品， 充分攪拌， 直至沸騰， 即可出鍋。 其過程切記一定要不停翻動， 否則容易糊鍋。 配料就製作完成。
接下來， 製作醬香餅。 首先， 選購適量優質麵粉， 將其放入一乾淨容器中， 並加入適量的溫水， 可加入適量的雞蛋， 增加面的筋道感， 充分攪拌， 揉成麵團用保鮮膜封住， 使麵團發大約30分鐘左右。 接下來， 把準備好的麵團可分成多塊， 用擀麵杖進行擀製成薄餅狀， 在上面撒上胡椒粉亦或是鹽等調味品， 抹上適量的食用油， 使其餅上充分沾上油。
然後將其面餅切成大小均勻的9塊， 不必完全切開， 接著一塊塊的疊起， 疊成方塊狀， 再擀成薄餅狀， 可根據自身喜好選擇薄厚。 最後， 在鍋中放入適量的油， 把薄冰放入鍋中， 小火慢慢煎制兩面呈金黃色即可出鍋。 再放上製作好的醬， 均勻抹上面餅， 可根據自身喜好撒上蔥花、芝麻等。 可切成大小適當的小塊進行食用。
美味的醬香餅已經製作完成， 配料也詳細介紹清楚， 其方法步驟都很簡單便捷， 在家可以嘗試製作， 而且， 自己做的吃起來也安全放心， 比較衛生， 還可以根據自己的喜好口味偏向製作， 好處多多。