大家平時喝的優酪乳通常是用牛奶做成的， 除此之外， 還可以用奶粉來製作優酪乳， 畢竟奶粉和牛奶的營養成分是比較接近的， 把奶粉做成優酪乳的過程也很簡單， 下面學習詳細製作流程。
一、奶粉可以做優酪乳嗎
奶粉可以做優酪乳。 材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
製作:
1、將所有能接觸優酪乳的容器全部用不帶油的鍋煮一遍， 無法煮就燙一下， 將寶寶電燉鍋開到優酪乳檔上， 讓電燉鍋提前加熱備用。
2、將150毫升水兌8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走， 但要加倍， 本來150毫升應該對3勺奶粉，
3、再次強調奶粉必須是全脂奶粉， 就是奶粉配料表第一項必須是全脂成分就行， 成功率比較大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。 切忌溫度不要太高， 一般在45度時放菌粉， 放了一袋的菌粉。 說到這要提一下食物溫度計特別實用， 菌粉用的是Culturelle菌， 攪拌均勻後倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子。
5、放到電燉鍋中重新摁到優酪乳檔， 等待9個小時， 一般都會在兩個小時後將時間重新定9個小時， 那都不重要， 只要整個過程是12個小時就可以啦。
二、奶粉做優酪乳
1、奶粉放到一個乾淨沒有油和容器裡面
2、沖進去剛剛開的開水， 可以加一點砂糖
3、一定要攪拌均勻， 然後放到和體溫差不多的時候加入菌種，
4、為了防止發酵出來表面不好看， 分裝的小玻璃瓶裡面的時候用小勺子去掉表面泡沫
5、然後電鍋裡面放進去熱水， 五十多度摸著很舒服的溫度， 放進去玻璃小瓶子
6、上面蓋上一層錫紙， 插上電鍋， 不要動讓它自己保溫， 快的話三個小時就好了， 慢的話六個小時到八個小時， 全靠電鍋的脾氣咯
三、普通奶粉的類別
1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成分， 適用于全體消費者， 但最適合於中青年消費者。
2．脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成， 口味較淡， 適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
3．即溶奶粉：和全脂奶粉相似， 具有分散性、溶解性好的特點， 一般為加糖即溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。
4．加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，
5．嬰幼兒奶粉：一般來說， 嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子， 幼兒是指年齡在1-3歲的孩子， 因此這種奶粉一般分階段配製， 分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用， 它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求， 對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。
