西葫蘆中含有豐富的維生素C及其他礦物質， 有不錯的藥用價值， 可潤肺止咳、清熱解毒等， 所以經常出現在大家的餐桌之上。 西葫蘆的籽也是可以吃的， 不僅沒有任何不好的地方， 反而會增加其營養。
一、西葫蘆的籽能吃嗎
西葫蘆籽是能夠吃的， 食用西葫蘆籽非但沒有壞處， 而且在使用之後， 還能夠緩解脾虛和營養不良的情況， 對於一些疲勞和消瘦的人來說， 也是有好處的， 另外， 孩子吃西葫蘆籽一般是不會給孩子造成什麼大的實質性傷害， 在給孩子喂西葫蘆籽吃的時候， 應該要注意搭配的食物，
二、西葫蘆藥用價值
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。 西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次82克
三、西葫蘆的營養價值
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分， 經常食在為人體補充所需維生素的同時， 還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。 對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
2、治療便秘
西葫蘆含有豐富的纖維素， 能夠促進胃腸的蠕動，
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑， 能夠提高人體的免疫力， 調節人體新陳代謝， 達到減肥、抗病毒的作用。
