肥胖的人當然要注意瞭解正確的減肥方法， 因為確實屬於肥胖， 對健康是不利的， 首先要注意控制高熱量食物的攝入， 少吃那些高碳水化合物的食物， 而且飲食要定時定量， 注重運動。
一是控制高脂類食物 如動物性食物 肉類、用油煎炸的食物或西式速食等。
二是少吃高強水化合物的食品 在平 時的飲食中， 含碳水化合物較高的主要是 來自于穀類(如米、面、雜糧等)。 谷類是能量的來源， 它為人體提供碳水化合 物、蛋白質、纖維素及B族維生素等。 我 們強調的是要控制而不是不要。 肥胖的人在晚餐一定要少吃穀類的食品。
三是要減少精糖的攝入 精糖容易代 謝， 但是如果在人體內不消化， 就很客易 轉化為脂肪。
四是晚餐之後不吃零食 特別是花 生、果仁類的食品。 如果實在喜歡的話， 最好就在早上吃， 因為果仁食品富含蛋白 質， 人吃過後可以有一種飽腹之感。
五是不吃夜宵 如果晚上餓得不行， 可以吃飛過水的青菜， 它既可以為人體提 供維生素、纖維素礦物質等， 但又只有很低的能量， 且有極少的脂肪， 最適合胖、 糖尿病人。 另外， 晚上還可以吃蘑芋食品 如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食品， 但是吃的時候要注意， 不能放太多的油。
另外， 早餐最好是吃一 些低脂、脫脂的奶類，
