日式飯團是近年來比較流行的美食， 能讓人們體會到一種異域風情， 並且顯示了米飯不僅僅是主食而已， 也可以當做美味的食材進行多次深加工製作， 日式飯團雖然美味無比， 但是要製作一個完美的日式飯團並不簡單， 下面就來看看日式飯團的做法有哪些吧。
做法一：
1、取150g米， 依照洗米程式清洗， 放入電鍋中炊煮。 【米：水=1：1.3】
2、取一乾淨炒鍋， 放入絞肉炒香至顏色變白， 再放入香菇絲與所有調味料拌炒， 隨後再加入水煮至滾， 轉中小火續煮約40分鐘。
3、40分鐘後， 再放入香蔥末拌勻約1分鐘即可。
4、取200g香蔥肉燥， 與炊煮熟的米飯混合均勻。
5、將肉燥飯取適量放入三角型模具內， 隨後用模蓋扣緊壓實， 即為三角飯團。 （沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）
6、三角飯團定型後， 放置海苔片上方， 海苔往上對折→兩邊往內折→下面海苔往上對折定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好！給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。
做法二：
1、將壽司醋淋在煮好的飯上， 可一邊嘗味道是否滿意， 調整醋的比列。
2、平底鍋倒入少許油， 小火加熱。 打一顆蛋加入少許鹽巴。
3、油鍋熱後， 倒入蛋液， 迅速旋轉鍋子讓蛋平均佈滿鍋子， 小火。
4、趁煎蛋時準備一張保鮮膜， 鋪於抹布上。
5、將蛋翻面， 再煎一下。
6、煎好的蛋片卷起來， 用剪刀剪成細絲。
7、可準備所有的材料了！蛋絲、牛蒡絲兩種香松裝在碟子裡，
8、將飯一些平鋪在保鮮膜上， 放上料。
9、揉成球狀。 而你想要捏成三角形還是正方形都可以
10、將揉好的球沾取香松， 再捏一下。
11、想要不同的口味就放不同的料， 沾不同口味顏色的香松。
