魷魚在我們的飲食功能表上面是比較重要的存在， 因為魷魚是海鮮當中比較容易烹飪的， 而且其味道非常的獨特， 有海鮮味和魷魚本身的味道， 經過烹飪之後能散發出獨特的香味， 提高人們的食欲， 魷魚的烹調方法非常多， 那麼， 魷魚怎麼炒好吃呢？
魷魚的做法一：
1.先把魷魚皮給撕下去， 再把魷魚須切成小段， 魷魚改花刀， 我這個花刀技術太差， 刀切的縱橫密集一點， 出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段， 準備薑絲和蒜末。
4.在鍋裡放入適量的油， 大火燒熱， 先炒配料， 再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，
魷魚的做法二：
1.先熱水焯一下魷魚須， 瀝幹， 加蔥薑、料酒、耗油、味精、糖（提味， 可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃制2個小時。
2.幹熱平底鍋， 放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯）， 幹煸翻炒幾下。
3.再加油、料酒， 多加點甜麵醬， 不停翻動。
4.等到醬香味道撲鼻、汁收幹的的時候就可以出鍋了， 記得再撒點孜然。
魷魚的做法三：
1、魷魚去內臟洗淨， 切絲備用。
2、青椒、胡蘿蔔、薑切絲備用。
3、鍋熱入油， 倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒， 調入生抽， 翻炒幾個來回後， 倒入青椒、胡蘿蔔絲， 調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。 這是很簡單的家常菜！一般人都可以學會。
