​香辣瀨尿蝦的做法有哪些？

香辣瀨尿蝦又叫皮皮蝦， 這是比較受歡迎的一種常見的美食， 因為蝦的肉質鮮美， 富含有豐富的營養， 所以在平時的時候比較受人歡迎， 而且這種蝦盅裡面是有籽的， 所以黃黃的你要咋著也很高， 平時的時候比較受人喜愛。

瀨尿蝦又叫皮皮蝦、蝦蛄， 是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一種特殊誘人的鮮味。 每年春季是其產卵的季節， 此時食用為最佳。 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質十分鮮嫩， 味美可口， 可惜殼多肉少。 但其蛋白質含量高達20%，

材料

主料：瀨尿蝦400g；

輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒2條、蔥3棵、蒜蓉適量

香辣瀨尿蝦

1

瀨尿蝦洗淨

2

對半剪開， 也可以不剪， 這只是個人喜好

3

爆香蒜蓉後把瀨尿蝦倒入翻炒

4

蓋一下鍋蓋比較快熟

5

開蓋後已經有點出水， 加入鹽繼續翻炒收汁

6

切點辣椒圈

7

加到鍋裡跟瀨尿蝦一起炒， 大火收汁

8

鍋裡水收得差不多了就可以放入蔥段稍微翻炒一下即可起鍋

小貼士

炒瀨尿蝦一定要把汁收幹， 這樣才能把味道收到瀨尿蝦上， 更鹹香可口。