大家在平時的時候一定都有吃過肉絲， 有肉絲麵， 還有就是炒瘦肉絲， 肉絲在平時非常好吃的， 營養價值高， 入口也非常的香醇， 做的時候需要準備豬裡脊肉， 還有就是一些五香豆干搭配上蔥紅辣椒等等一起製作就可以了。
材料
材料：裡肌肉4兩， 五香豆干5塊， 蔥2支， 紅辣椒2支， 大蒜4粒， 薑3片
調味料：醬油1小匙半， 糖半小匙， 胡椒粉1/4小匙， 酒半小匙
做法
1.豆干先切薄片再改刀切絲， 入滾水鍋中汆燙至軟後倒出瀝水備用
2.蔥切段， 薑切絲， 紅辣椒切絲， 大蒜切片備用
3.裡肌肉先片成薄片再改刀切絲後， 先用半小匙醬油、胡椒粉和太白粉略微拌醃一下備用
4.鍋中燒熱1大匙油， 先放入肉絲炒至變色後， 放入豆干、蔥段、蒜片和紅辣椒絲拌炒均勻， 以醬油、糖和胡椒粉調味後拌炒均勻即可完成
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