排骨湯由於其營養價值的豐富以及很好的保健作用, 深受很多朋友們的喜愛。 很多朋友對於排骨湯所散發出來的襲人香氣更是青睞不已。 下面小編就來對比較流行的蓮藕排骨湯的做法做一下簡單的介紹。
首先想要製作一款蓮藕排骨湯我們所需要的主材就是蓮藕與排骨, 在切好適量的蔥薑, 備好八角, 桂皮, 香葉, 枸杞, 以及少量的鹽與料酒最後調味即可。
現將我們從超市買回來的排骨清洗乾淨, 然後用溫水煮, 將水中所煮出來的漂浮物扔掉, 這時鍋中的血腥味基本就會比較濃烈, 我們可以將事先準備好的薑片扔進去幾片,
然後將備好的備料都放入鍋中一起用大火煮沸, 當開鍋後我們就將準備好的蓮藕放入鍋中, 在轉成小火在鍋中溫煮一個小時左右。
當到時間後, 放入事先備好的鹽, 蓋上之後用小火繼續悶煮大約四十分鐘左右, 然後關火, 讓蓮藕排骨在余溫中繼續悶上10分鐘左右, 然後起鍋就可以吃到美味的蓮藕排骨湯啦。
排骨湯一直由於美味的口感以及食用的價值被廣大朋友喜愛, 尤其是對於很多正在長身體的小朋友們而言, 家長更是喜歡用排骨湯來給孩子增加營養, 其實排骨湯所適用的人群是非常廣泛的。
除了青少年, 對於很多的老年人而言,