蓮藕薏米排骨湯是一道具有排毒功效， 可以美容， 能夠養胃和強身健體等的湯水。 它燉的難度僅僅是初中水準， 特別適合鹹鮮口味的朋友。 這道湯口味俱佳， 口感十足。 接下來為大家介紹該怎麼做好這道湯。
一， 用料
主料：豬大排， 蓮藕， 薏米
輔料：薑， 蔥
調料：食鹽
二， 做法
1.先將排骨用清水清洗乾淨， 再浸泡15分鐘， 就可以拋出水沫， 把水沫清理乾淨之後， 就可以把血水倒了
2.先把水燒開， 再將浸泡了的排骨放進去， 等到水燒開了的時候， 就要把漂浮的泡沫去掉， 然後就可以加入薑片與蔥白了
3.過了一會兒， 就可以把排骨撈上來，
4.薏米要洗乾淨之後， 再用水泡上一夜;而蓮藕就要去皮， 把它切成塊狀
5.再用另外一個鍋， 加適量的清水， 就可以加入浸泡一夜的薏米， 切好的蓮藕和已經做過處理的排骨
6.把蓋子蓋好， 先大火地把水燒開， 等水開了之後， 就轉至中小火慢慢燉一個小時左右， 就可以加上食鹽來調調味道， 再之後， 就可以出鍋上菜吃了。
蓮藕薏米排骨湯的營養功效很多， 因為熟的蓮藕有滋養強壯和益血補心等的作用， 而薏米則可以去風滲濕和補肺清熱等。 所以， 這兩者一起燉湯的話， 功效一定不會減弱， 反而還會增強， 很適合小朋友預防感冒使用， 能讓小朋友健康長大。
