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一天之計在於晨,早餐吃什麼最健康?

早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。 早餐速食店所提供的食品, 為迎合大家的口味, 大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性, 若常以這類食品當早餐, 不僅導致營養失衡, 甚至潛藏致病因數。

人經過一夜睡眠, 消耗了大量的水分和營養, 起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐, 遠遠不能補充生理性缺水。 因此, 早上起來不要急於吃早餐, 而應立即飲500—800毫升涼開水, 既可補充一夜流失後的水分, 還可以清理腸道, 但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果, 品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,

並含維生素B群、纖維質、與礦物質, 不但具有刺激食欲的作用, 同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡。

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