怎麼做炸胡蘿蔔丸子

炸胡蘿蔔丸子吃起來香脆可口， 外面酥， 裡面又散發出來胡蘿蔔的清香。 同時， 胡蘿蔔也是一種營養價值比較豐富的蔬菜， 含有很多對人體有利的維生素和礦物質， 又是一種常見的食材， 下面介紹葷素兩種炸胡蘿蔔丸子的方法。

肉餡胡蘿蔔丸子。 首先， 挑選新鮮、色澤好的胡蘿蔔， 去皮處理， 清洗乾淨後， 用刮板刮出胡蘿蔔絲， 放在乾淨的容器中。 然後， 加入剁好的肉餡以及澱粉， 打入雞蛋， 還可加入蔥末以及薑末， 放入鹽、味精等調味品， 混合攪拌後， 做成適當大小的丸子狀。 最後， 放入熱油鍋中， 炸制呈表面為金黃狀， 撈出瀝幹油， 裝盤。
土豆胡蘿蔔丸子。 首先， 把胡蘿蔔和土豆去皮清洗乾淨， 切成細絲狀， 放在盛有開水鍋中過水焯制。 然後， 在一個乾淨容器中， 加入適量的麵粉和水， 再把土豆和胡蘿蔔絲放進去， 打入適量的雞蛋液， 加入鹽、味精等調味品， 混合攪拌。 最後， 在鍋中加適量的油， 油熱後， 放入制好的丸子， 炸制兩面金黃， 撈出瀝油， 裝入盤中。
炸胡蘿蔔丸子能夠根據不同的口味， 或者說是自己的偏向喜好， 添加不同的食材， 混合攪拌， 都可以進行炸制， 可以根據實際情況製作出自己喜歡的味道。 通過上述的做法的介紹， 可以進行選擇製作。 由於是油炸食品， 不適合食用太多， 否則會引起發胖， 特別是肥胖的朋友或者高血壓的朋友應酌情食用。