現在出現了很多用雞翅做成的美食， 比如蒜香雞翅就是非常流行的， 據經驗專家介紹， 雞翅所含的營養和平時人們吃的雞肉的營養是非常接近的， 所以雞翅的營養是很豐富的， 做這道美食需要加入各種調料， 下面是做蒜香雞翅的相關流程和技巧。
材料
雞翅， 生抽， 鹽， 生薑末， 黑胡椒粉， 香葉， 料酒， 大蒜， 白糖
做法
1、取一隻碗， 倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口， 放入醃肉料內， 醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋， 下入醃好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色。
5、倒入生抽， 炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水， 燜煮。 雞翅熟後， 入鹽收汁即可。
二、蒜香雞翅的做法
材料
雞翅， 蒜， 薑片， 料酒， 生抽， 老抽， 鹽， 黑胡椒， 蜂蜜， 香葉碎
做法
1.材料：雞翅， 蒜。 （雞翅儘量選擇小的， 可以縮短醃制和烹飪的時間）
2.雞翅洗淨充分瀝幹水份， 兩面用刀劃開
3.加薑片， 料酒， 生抽， 老抽， 鹽， 黑胡椒， 蜂蜜， 香葉碎拌勻醃制半天。 （香葉碎超市買的研磨的那種， 沒有可以不加）
4.蒜切末備用
5.醃好的雞翅用廚房紙吸幹水份。 （一定要充分吸幹， 不然煎的時候會油花四濺， 還有可能燙到自己。 ）
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火， 下入雞翅。 （一定要最小火， 這樣才能把雞翅煎透， 而且表面不會焦）
7.煎的時候， 經常翻面， 煎到兩面微焦， 筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末， 並不斷翻動雞翅， 把蒜末的香味煎出來即可
三、酥皮蒜香雞翅
材料
材料：雞中翅6只， 生粉30克
醃料：蒜蓉半湯匙， 生抽1湯匙， 白糖2小匙， 鹽1小匙
做法
1、雞中翅洗淨抹於、用所有醃料拌勻放冰箱內醃過夜備用。
2、將醃過夜之雞中翅取出拍上生粉。
3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍後約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。
