很多人在平時的時候都有吃土豆胡蘿蔔燒排骨的習慣， 排骨可以和很多的蔬菜搭配在一起， 不管口感好， 味道也是非常不錯的。 需要準備的主要是有胡蘿蔔蔥薑蒜， 還有一些幹辣椒和料酒等等。 排骨洗乾淨， 先用熱水焯一遍才可以下鍋製作。
用料 ：
排骨 土豆
胡蘿蔔 蔥
大蒜 薑
幹紅辣椒 料酒
醬油 油
鹽
做法 ：
1. 排骨洗淨， 一定多沖洗幾次。
2. 土豆、胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切塊。
3. 燒一鍋水， 待水開後將排骨放進去， 同時倒一點料酒進去。
4. 這個時候可以著手準備下蔥薑蒜和紅辣椒。
5. 排骨待水再次翻滾之後， 再稍微煮一下就可以撈出了。
6. 熱鍋倒油， 蔥薑蒜， 還有紅辣椒放進去爆鍋。
7. 飄出香味之後， 入排骨翻炒。
8. 加適量水， 放料酒和醬油。
9. 鍋內翻滾之後放土豆和胡蘿蔔進去燉。
10. 再次加水， 水要沒過排骨土豆神馬的。
11. 放鹽， 小火燉， 收湯汁的過程中記得翻鍋。
12. 湯汁收好就可以起鍋啦~
小貼士：
1、排骨買來之後一定要多次沖洗， 一定過熱水焯去血水和浮沫， 焯的時候可以適當加點料酒去腥。
2、燉的時候比較長， 一定不要貪戀看電視神馬的忘記翻鍋
