孕期, 胎兒都是從母體吸收營養, 此時孕婦如果不注意補鈣, 很容易缺鈣, 出現半夜睡覺抽筋的情況。 那麼, 孕期補鈣應該怎麼補?孕婦吃什麼補鈣?
孕婦每天需要多少鈣?
孕期補鈣是為了均衡孕婦懷孕期間的營養, 及時給胎兒供給養分, 維持胎兒成長大於過程中所需的必要物質, 在孕婦的生命早期1000天內, 根據孕期營養的需求變化, 幫助胎兒健康發育成長, 改變微量元素配比, 更好的調節機體機能, 守護孕婦健康。
為了滿足自身及胎兒對鈣的需要, 孕婦需要攝入的鈣量比非孕期要多。 孕早期每天需要的鈣量是800mg,
孕婦補鈣食譜推薦
通常孕婦缺鈣可以都會選擇喝牛奶來補鈣, 其實除了保證每天喝一些牛奶外, 日常多吃些高鈣食物也是必不可少的。 那麼孕婦補鈣吃什麼食物好?
黃豆燉豬蹄
原料:豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、薑、八角、桂皮、鹽、雞精。
做法:
1、黃豆泡發5小時。
2、豬蹄用水煮開, 把水倒出。 再次用水煮開, 把水倒出。 (去浮沫, 去腥)
3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆, 適量燉肉老抽, 紅糖, 料酒以及八角, 桂皮, 蔥薑。 一小勺鹽。 放入沒過豬蹄的水。
4、高壓鍋大火煮開, 小火20分鐘左右。
5、開蓋放入雞精, 大火收汁。
黃豆鈣含量豐富, 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白, 可以作為鈣沉積的骨架, 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。
醋溜小油菜
原料:小油菜 500克、沙拉油 50克、精鹽 4克、醬油 10克、醋 40克、清湯 50克、水澱粉 10克、薑末 2克、蔥末 2克、花椒油5克、味精 3克。
做法:
1、將小油菜清洗乾淨, 切段裝盤待用, 熱鍋放油, 爆香蔥薑末。
2、倒入小油菜煸炒, 放入精鹽, 醋, 醬油。
3、翻炒均勻後, 用水澱粉勾芡, 淋入花椒油, 出鍋, 裝盤即可。
綠葉菜的補鈣效果也不容小覷, 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶, 而醋有助於鈣從不溶狀態變成可溶狀態, 促進鈣的吸收。 從營養學角度講, 小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
榛仁萵筍扇貝
原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法:
1、榛仁用水浸泡, 去掉外皮後, 下入油鍋炸脆。
2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁, 一起用沸水焯一下。
3、用蛋清將澱粉調成糊, 放入扇貝肉醃一下。
4、鍋內放少許底油, 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒, 調味後放入榛仁, 芡後淋少許香油即成。 榛仁應除去外皮, 以免口感發澀。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高, 和富鈣的扇貝相得益彰, 口感也不遜色於腰果和花生。 除鈣之外, 蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。
韭菜炒蝦皮
原料:蝦皮30克, 韭菜300克, 鹽、食用油、味精適量。
做法
1、把韭菜擇洗乾淨, 將水瀝幹, 切成2釐米長的段。
2、將蝦皮清洗乾淨, 把多餘的水分擠出去。
3、把鍋放在火上, 將油放入鍋內燒熱, 把蝦皮放入鍋內先炸一下, 隨後將韭菜、鹽放入鍋內。
4、加少量水, 翻炒幾下,
此菜營養豐富, 尤其含鈣量高, 還含有維生素C和纖維素, 預防缺鈣有很大幫助。
如果你也處於孕期, 不妨試試上述補鈣食譜吧!