三文魚是很常見的， 吃法也是多種多樣， 吃三文魚的時候不妨嘗試下蒜香三文魚， 蒜香三文魚是做法比較簡單的一道菜， 以三文魚為主要食材， 蒜香三文魚的營養價值也比較高， 大蒜還能殺毒。
1.準備三文魚適量， 大蒜適量， 還有其他各種調料。 首先醃制三文魚， 可以用鹽和黑胡椒醃制入味， 用生粉抹勻備用， 鍋裡熱油， 三文魚下鍋油炸， 兩面煎香即可， 大蒜拍碎， 製成蒜蓉， 倒入鍋中， 適量的白糖、生抽、鹽和清水入鍋調味。 蓋上鍋蓋燜煮， 熟了以後黑胡椒點綴調味即可。 這樣做三文魚的蒜香味就非常濃郁了。
2.準備食材三文魚、大蒜和西蘭花。 三文魚清洗乾淨處理好。 鍋裡熱油， 倒入三文魚油炸， 煎至雙面變色， 大蒜拍碎入鍋， 煸炒出香味， 加適量的生抽、料酒加水， 用小火煮， 粘稠即可出鍋。 西蘭花在另一個鍋裡面用水過熟， 熟了以後就可以出鍋擺盤， 蒜香三文魚就這樣做好了， 擺盤的西蘭花也可以食用， 還能用黑胡椒點綴調味。
3.準備麵粉， 麵粉裹在三文魚上， 塗抹均勻。 鐵板倒油， 把三文魚倒進去， 油煎， 隨時翻面， 打好後加食用油和鹽， 油煎， 口感脆脆的就可以了。 洋蔥切絲， 大蒜切半， 一起入鍋煎熟煎香。 三文魚放入鍋裡面， 淋上檸檬汁， 調味， 蓋上蓋子燜煮， 5分鐘左右， 嘗味， 合適即可出鍋。 做這道菜的時候要注意火候。
