秋季養生需注意 進補宜選用食補

養生第一要訣是順應四時， 自然界一切事物春生、夏長、秋收、冬藏的規律。 寒露已經過去， 霜降還未來臨， 天氣漸漸變涼， 這個時節應該如何養生呢？

秋季應該如何養生？

《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者， 萬物之根本也， 所以聖人春夏養陽， 秋冬養陰， 以從其根， 故與萬物沉浮於生長之門， 逆其根則伐其本， 壞其真矣。 ”所以， 順四時為養生的第一條， 順四時則生， 逆四時則亡。

秋季， 易出現口幹、唇焦、乾咳等症狀， 進補應滋陰潤燥養肺。 秋季膳食調理宜少辛多酸， 即少吃辛辣、燥熱的食品， 如蔥、蒜、薑、辣椒等， 可增加點酸味食品，

如廣柑、山楂、醋等。 可多吃一些養陰的食物， 如柿子， 柿子是收斂的， 如果便稀的時候， 吃點柿子或柿子餅， 人很快就不便稀了。 另外， 還有紅棗、花生、蓮藕、山藥、芋頭等， 特別是山藥和芋頭， 山藥補腎健脾， 芋頭潤肺、滑腸、補血。 秋季宜多飲水， 食粥、及蔬菜、水果等。 中醫認為， 秋燥食粥， 能和胃補脾、潤肺燥， 如果在粥中加入梨、胡蘿蔔、芝麻、百合等， 效果更好。

秋冬進補的注意事項

貼秋膘是很多人在秋季會做的事情， 那麼這個時節應該如何進補呢？

首先， 進補要合理。 藥補多以溫熱藥為主， 進補不當易致體內陽氣過盛， 營養物質蓄積化熱， 易釀生成毒， 毒留體內則會引發多種疾病。 如過食辛辣刺激食物可使大便幹結難解。

其次， 調脾胃先於進補。 進補前最好先調理好脾胃， 可在醫生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物。 老年人和患有慢性胃炎、腸炎脾胃功能弱的人， 忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品。

第三， “平補”、“調補”是原則。 秋冬季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力， 但補過頭了也不是好事。

第四， 進補要因人而異。 如同樣是氣虛， 有脾氣虛、腎氣虛、肺氣虛的不同， 自己到底該怎麼補， 最好諮詢一下中醫。

養生不僅是合理飲食、適當調補， 還要善於調節情志、謹慎用藥、合理運動等。 對生活要淡泊質樸， 心境平和寧靜；“是藥三分毒”， 特別是老人和小孩要謹慎使用抗生素等西藥；另外， 可根據自身條件選擇合適的運動， 如慢跑、爬山、踢毽、跳繩、練功、舞劍等。

秋季養生藥補不如食補

中醫治病是用藥性之偏來糾正人體之偏， 其實食物也有它的偏性。 胡煒醫生說， 食品一般無毒， 而藥則不同， “是藥三分毒”， 有許多中藥同時也是食物， 所謂藥食同源。 這裡給大家介紹幾種：

百合：百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等， 是老幼皆宜的營養佳品。 中醫認為， 百合具有止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃、清心安神、消除疲勞功效。

山藥：山藥為補中益氣藥， 具有補益脾胃的作用， 不論男女老幼、體健體弱， 都可食用， 特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 秋冬進補前吃點山藥， 有利於補品的吸收， 為秋冬進補打基礎。

紅棗：紅棗能健脾益胃、滋陰潤燥、益肺補氣。

特別是脾胃虛弱、倦怠無力的人， 吃紅棗後能補中益氣、健脾胃， 達到增加食欲的功效。 同時， 紅棗還具有補氣養血、養血安神、舒肝解鬱的功效。

蘿蔔：民間有“十月蘿蔔小人參”、“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”等諺語， 其藥用價值在於營養成分豐富而均衡。 蘿蔔含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質。 蘿蔔的食用方法很多， 燒、炒、燉、拌、作餡、作湯等， 還可醃、醬、泡、曬乾， 做成各種蘿蔔製品。

藕：鮮藕加熱後， 性質變溫和， 有養胃滋陰、生津、益血、止瀉的功效， 能解秋燥、健腸胃。 特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人食用。 老年人常吃藕， 可以調中開胃， 益血補髓， 安神健腦， 具有延年益壽之功效。

蓮子：中醫認為蓮子性味甘、澀、平，

入脾、腎、心經， 有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神、祛除餘暑， 滋補強身之功。

牛羊肉：進入秋季之後， 寒冷的天氣影響人的內分泌系統， 使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加， 從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解。 因此， 秋冬季要多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物， 以增加機體的禦寒能力， 食用牛羊肉可溫補氣血。