番茄疙瘩湯是比較常見的一種食物， 適當的吃一些有很好的減肥的作用， 另外還有一定的美容養顏的效果， 對於慢性疾病高血壓或者高血脂患者來說， 適當的吃一些也有很好的保健身體的效果， 下面我們就來瞭解一下番茄疙瘩湯的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備麵粉一百克，
準備番茄一個，
另外準備適量的食鹽、蒜香蔥、番茄醬、雞蛋和食油。
首先要把番茄清洗乾淨，
去掉番茄皮，
然後再切成小丁，
把蔥清洗乾淨以後切成蔥花，
大蒜切成末，
把雞蛋放入碗中，
打散備用。
麵粉放入到大碗裡面，
鍋中放入適量的涼油，
油溫熱了以後，
放入蔥花，
小火煸出香味兒，
這時候放入番茄丁，
這時候再轉為大火翻炒，
炒出番茄湯汁，
然後再加入兩大勺番茄醬，
直到把顏色炒的比較洪亮，
然後加入適量的開水，
喜歡比較濃稠的，
可以少加一些開水。
大火燒開以後下入面疙瘩，
一邊下面一邊不停的攪拌，
預防面疙瘩之間出現粘連不愛熟的情況，
然後用大火煮一到兩分鐘，
再把雞蛋攪拌均勻，
打入到麵湯裡面，
形成蛋花，
這時候再加入適量的鹽來調味兒。
最後再加入蒜末， 再次煮開以後就可以關火了， 出鍋之前， 滴入幾滴香油，
