蝦米冬瓜的做法

冬瓜是我們常吃的一種蔬菜， 冬瓜在調理身體方面的作用還是不錯的， 有一定的減肥的功效， 尤其能夠促進脂肪的代謝， 另外在預防心血管疾病方面作用也比較好， 有預防血脂升高、增加血管通透性等作用。 冬瓜的做法有很多， 可以做成蝦米冬瓜， 我們來瞭解一下。

準備冬瓜500克， 另外準備蝦米十克， 準備適量的鹽、蔥、蒜、料酒、香油和植物油。

蝦米要提前用溫水浸泡一下， 然後清洗乾淨備用， 冬瓜去皮清洗乾淨切成片， 大蔥切成蔥末兒， 大蒜切成蒜末。

鍋中少放一點植物油， 然後加入蒜末， 炒出香味兒，

在做蝦米冬瓜的時候放一點蒜末， 味道會比較好， 蔥花要最後放這樣顏色看著比較好看， 放點料酒能夠去除蝦米裡面的異味兒， 出鍋的時候放一點香油， 會讓蝦米冬瓜的口感更香。

冬瓜的營養價值很高， 具有促進鈉鹽代謝的功效， 有利水利尿的作用， 在預防高血壓方面的作用也是不錯的， 另外適當的吃一些還有安神潤肺的作用， 冬瓜裡面的鈣質比較豐富， 適當的吃一些有很好的補鈣功效， 另外還有降低膽固醇的作用， 有不錯的減肥瘦身美容養顏等效果。