首先, 為什麼是冬吃蘿蔔, 而不是夏吃蘿蔔、春吃蘿蔔?一方面, 這種說法來自于古代, 古時並沒有先反季節蔬菜, 蘿蔔大多在秋季收穫, 食用時間向後延遲, 所以蘿蔔在冬季食用比較多。
另一方面, 古時冬季並沒有其他蔬菜, 往往是一些容易保存的蔬菜, 如白菜、蘿蔔。 直到今天, 北方城市仍然有冬季儲存白菜的習慣。 所以, 冬季吃蘿蔔的習慣便流傳下來。
蘿蔔的養生功效第一, 蘿蔔中的芥子油有促進腸道蠕動的作用, 利於腸道通氣。
第二, 蘿蔔富含維生素C, 比梨高出8-10倍,
第三, 蘿蔔中的膳食纖維還有可以改善便秘。
但是, 蘿蔔僅僅作為一種蔬菜, 具有食用價值而已, 換而言之, 其他蔬菜也含有此類營養物質。
蘿蔔的“治病”作用可能不存在第一, 蘿蔔僅僅一種有食用價值的蔬菜。
第二, 蘿蔔中存在的芥子油、含硫化合物, 可能存在抗氧化、防癌作用, 但含量極少, 對人並不能起到什麼作用。 而且, 據有關的媒體報導, 所謂防癌作用, 只是在動物實驗上得以驗證, 於人類是否有效, 無從知曉。
第三, 蘿蔔中確實存在抑菌成分, 但要想起到作用, 需要吃大量的蘿蔔, 即使每餐都是蘿蔔, 也未必見效。
第四, 關於蘿蔔賽人參, 更是無稽之談。 人參中起到藥用價值的是人參皂甙,
所以, 蘿蔔賽人參、蘿蔔治百病的說法並不靠譜, 有病還得看醫生, 檢查和服藥一樣也不能少。
吃完蘿蔔屁臭、屁多的原因吃完蘿蔔之所以屁多, 是由於蘿蔔中的芥子油有促進腸道蠕動的作用, 腸道內益生菌分解食物會產生氣體, 腸道蠕動促進氣體排出。
而吃完蘿蔔放屁之所以很臭, 則是由於蘿蔔中存在硫化物, 經過腸道消化分解, 產生含有硫的氣體, 這種氣體氣味很臭。 包括韭菜、洋蔥、肉類食物等均會造成此類現象。
不過, 放屁是人體自然現象, 無屁可放才是最該憂慮的事情。