洋蔥的營養價值很高， 裡面含有蒜素， 有很好的提神醒腦的作用， 能夠促進新陳代謝， 在吃洋蔥的時候要瞭解一些飲食禁忌的問題， 洋蔥是可以和香菜在一起吃的， 尤其是在拌涼菜的時候， 兩種蔬菜還是比較搭配的， 在吃洋蔥的時候要瞭解一些食物相克的問題， 比如說最好不要和蜂蜜在一起吃。
洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚， 同時有很好的提神作用， 能促進新陳代謝， 增強體力， 消除疲勞， 提高注意力， 促進腦部活性化的功效。
香菜具有良好的殺菌消毒功效， 患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，
不要和蜂蜜一起吃
洋蔥和蜂蜜分開單吃， 對人體都是挺好的。 但是洋蔥和蜂蜜一起吃， 對人體傷害卻挺大， 特別是對眼睛不好， 還很有可能會引起眼睛的不適， 嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和海帶
洋蔥和海帶可不能一起吃， 我們都知道海帶裡邊含有豐富的碘和鈣， 而洋蔥含有草酸， 洋蔥和海帶兩樣配在一起吃， 人體吸收後很容易形成結石。
洋蔥和魚
洋蔥和魚同樣一起吃， 因為魚中含有豐富的蛋白質， 而洋蔥裡含有草酸， 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質， 並使魚的蛋白質沉澱，
洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃， 如果兩樣一起吃， 很容易讓吃的人產生結石。
單吃洋蔥可以補鈣健骨、改善腸道環境、促減肥治便秘、解油膩、殺菌防癌， 可是它卻不能與上面四種食物一起吃， 不然就如吃毒藥無兩樣。
