豬肉營養價值極高， 含有非常豐富的蛋白質， 維生素， 氨基酸的， 是平時生活中不可缺少的一種肉食， 白菜易消化、口感好， 而且物美價廉。 常吃白菜可以達到通腸胃、利尿和清熱解毒等效果。 白菜豬肉燉粉條就把豬肉和白菜完美的結合在一起。
粉皮的做法有哪些?" alt="豬肉白菜燉粉皮的做法有哪些?">
做法一
相關食材：
蔥
五花肉
白菜
大白菜
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蔥
五花肉
白菜
大白菜
查看原文/ 2016年08月12日/ 613人看過
豬肉白菜燉粉皮(東北家常菜)的做法步驟
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豬肉白菜燉粉皮
材料：五花肉300克， 大白菜250克， 大拉皮100克。
調料：蔥薑適量， 大料3個， 料酒15毫升， 醬油25毫升， 糖5克， 鹽適量， 雞精少許。
做法
1·東北大拉皮清水浸泡至軟備用。
2·鍋中油燒熱放入切塊的五花肉翻炒吐油。
3·再加入蔥薑大料繼續翻炒。
4·翻炒至五花肉表皮微焦黃。
5·加入醬油， 料酒， 糖。
6·繼續炒至五花肉上色。
7·加入適量的開水大會煮開， 撇去浮末， 然後小火燉煮20分鐘。
8·再把切片的大白菜開大火放入繼續燉燒。
9·白菜變軟加入鹽調味。
10·再放入泡軟的拉皮燉燒。
11·拉皮變透明， 加少許雞精。
12·炒均勻關火。
做法二
食材明細
大白菜
一斤
豆腐
一斤
帶皮五花肉
4兩
粉皮
三張
八角
一顆
蔥
適量
薑
適量
醬油
10克
五香粉
3克
美極鮮
2克
鹽
2克
幹辣椒
5克
水
適量
1、豆腐切成片入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。
2、白菜撕成塊洗淨控水。
3、粉皮用溫水泡軟。
4、豬肉切片。
5、熱鍋下油， 先放入豬肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然後放入豆腐， 蔥薑， 醬油， 八角， 五香粉， 鹽， 幹辣椒， 水翻炒均勻。
8、大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘。
9、最後放入泡好的粉皮翻炒均勻。
10、蓋蓋再燉5分鐘， 出鍋前加美極鮮調味即可。
做法三
主料：豬瘦肉250g、白菜1顆 、粉皮100g;
輔料：油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大蔥適量、薑適量、高湯調料適量
白菜豬肉燉粉皮
1、豬肉放入碗內， 加清水泡去血水洗淨。
2、我買的是成袋的寬粉燉粉。
3、寬粉加適量溫水泡一會。
4、先準備一份 用於煮肉。
5、鍋內加清水， 加豬瘦肉、蔥段、薑片、大料1粒， 煮開10分鐘後撈出。
6、在準備一份 蔥段 薑片 大料1粒 用於爆鍋。 煮好的肉撈出洗淨， 切片。
7、白菜洗淨， 切寬條， 我買的是那種小顆的白菜， 剛好用一顆。
8、鍋熱入油， 加一小勺白糖稍炒出糖色， 放入蔥段、薑片、大料1粒， 爆香。
9、放入肉片翻炒。
10、調入少許料酒、生抽翻炒。
11、加入適量清水。
12、放入白菜燒開。
13、放入寬粉、調入適量鹽， 燉制寬粉熟透。
14、關火， 調入少許高湯調料， 出鍋裝盤。
